ZILVEREN KEURMERK
De olijfolie van 300 Olivos (L112025) heeft het Zilveren Keurmerk gekregen van het gerenommeerde Olijfolie Instituut!
Er zijn 4 keurmerken: Basis, Brons, Zilver en Goud. Met een keurmerk van het Olijfolie Instituut weet je zeker dat de olijfollie extra vierge is, er geen fouten in de olijfolie zitten, dat je krijgt waar je voor betaalt en dat het goed zit op het gebied van echtheid en smaak. Je kunt er dus van op aan dat je een prima olijfolie koopt.
Het Olijfolie Instituut
Het Olijfolie Instituut is een onafhankelijke keuringsdienst die is goedgekeurd door het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit en hét keurmerk instituut voor extra vierge olijfolie. Het Olijfolie Instituut werkt volgens de richtlijnen en regelgeving van het International Olive Council (IOC).
Het Olijfolie Instituut beoordeelt olijfolie voor de Nederlandse en Belgische markt op kwaliteit. Dat gebeurt in twee stappen. Eerst door een analyse met een elektronische neus (e-nose) en vervolgens door een getraind panel van experts. Zij beoordelen de olijfolie volgens het 100-puntensysteem op extra vierge kwaliteit en balans, resulterend in Brons, Zilver, of Goud, wat een bewijs is van een gegarandeerd superieure extra vierge kwaliteit.
De uitslag van de e-nose analyse
In het laboratorium is onze olijfolie door een e-nose gescreend op fouten en geur. De e-nose speurt fouten op zoals zieke olijven, een verkeerd productieproces, onjuiste opslag, verouderde olijfolie, oxidatie of toevoeging van andere substanties. Zaken die je met een ‘gewone’ neus zou missen. De uitslag van de analyse: er zijn geen fouten aangetroffen in de olijfolie van 300 Olivos!
De uitslag van het panel
Bij een positieve e-nose test wordt een panel van het Olijfolie Instituut ingeschakeld. Dit panel beoordeelt de geur en de smaak volgens een 100-puntensyteem en geeft aan de hand van de uitkomsten een keurmerk af. Een paneltest voor olijfolie is bijzonder. De panelleden zijn zeer geoefend en kunnen de kwaliteit van een olijfolie nauwkeurig beoordelen. De beoordelingen van de individuele panelleden moeten binnen een krappe marge van elkaar liggen, anders telt de uitslag niet. Ook moeten er minimaal acht panelleden een uitslag geven. De panelleden worden continu getraind door het Olijfolie Instituut.
De uitslag: onze olijfolie heeft een score van 68 punten en heeft daarmee het Zilveren Keurmerk gekregen!
Eigenschappen
De uitslag van het laboratorium
Ook in het laboratorium van Riogordo, Grupo Labsur, hebben we onze olijfolie laten analyseren. Zij komen tot dezelfde conclusies als het Olijfolie Instituut en hebben een zuurgraad van 0,26% gemeten. De zuurgraad geeft aan hoeveel vrije vetzuren in de olie aanwezig zijn. Hoe lager, hoe beter. Om olijfolie extra vierge te mogen noemen, mag de zuurgraad maar maximaal 0,8% zijn. Onze olijfolie heeft met 0,26% een uitstekende en zeer lage waarde. Dat wijst op gezonde en verse olijven, snelle en correcte verwerking en goede opslag.
Geteste topkwaliteit
Onze extra vierge olijfolie is onafhankelijk geanalyseerd en behoort tot de hoogste kwaliteitsklasse. De laboratoriumresultaten bevestigen wat je proeft: uitzonderlijke versheid, zuiverheid en vakmanschap.
Zeer lage zuurgraad (0,26%)
Een lage zuurgraad is hét kenmerk van topkwaliteit. Onze olie wordt gemaakt van gezonde olijven die direct na de oogst zijn verwerkt.
Uitzonderlijk vers
Het peroxidegetal laat zien hoe vers een olijfolie is. Met een waarde van 3,8 is deze olie opvallend fris en nauwelijks geoxideerd. Dat betekent: meer aroma, betere smaak en een langere houdbaarheid.
100% natuurlijk en onbewerkt
UV-analyses tonen aan dat deze olijfolie niet geraffineerd is, niet gemengd is met andere oliën en volledig puur en natuurlijk is.
Waarom onze olijfolie kopen?
Wij geloven dat echte kwaliteit meetbaar én proefbaar is. Deze analyse bevestigt dat onze olijfolie voldoet aan de hoogste normen — zodat jij met vertrouwen kunt genieten van een puur, eerlijk en smaakvol product.