We hebben onze olijven begin november 2025 met de hand geplukt en dezelfde dag koud geperst bij een lokale olijfpers.

Het resultaat: een heerlijk extra vierge medium olijfolie in een blend van Hojiblanca en Verdial-olijven. Met een frisse geur en een goede balans tussen fruitig, subtiel bitter en licht peperachtig. Dat is niet alleen wat wij vinden, maar ook wat het panel van het Olijfolie Instituut heeft vastgesteld. Zij hebben onze olijfolie het zilveren keurmerk gegeven. De garantie voor extra vierge olijfolie van prima kwaliteit als het gaat om smaak, complexiteit en harmonie.

Onze olijfolie is ongefilterd. Dat betekent dat er een kleine hoeveelheid natuurlijke deeltjes van de olijven in zit. Dat resulteert in een intensere smaak en een troebel uiterlijk. 

We raden je aan om de olijfolie donker en koel te bewaren en voor november 2026 te consumeren. Na het openen van de fles kun je de olijfolie het beste binnen vier maanden opmaken.